Zeppole食谱

Zeppole食谱– Zippoli Calabrese

百胜
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Zeppole食谱– Zippoli Calabrese

Zeppole Calabresi是我们家庭高需求的神圣美味油炸甜甜圈!这种Zeppole配方使用传统的Calabrian方法,由非洲玛丽亚教授给我们。她一直让她的家人流口水,虽然原来是凤尾鱼,但也有一个Caprese惊喜。与您的家人和朋友一起制作新鲜,在特殊场合吃热。当你重新创建这个Zeppole配方时,没有人会梦想停止。

观看Zeppole Calabrese视频配方:

意大利非马使Zeppole Calabrese Recipe |如何制作zippoli

Zippoli Calabresi.

配料:
3kg / 6.6lbs普通面粉
8杯温水
3个干酵母的小袋
1.5汤匙盐
3汤匙特级初榨橄榄油
植物油(用于油炸)

填充成分:
凤尾鱼或沙丁鱼
干马苏里拉
樱桃西红柿
新鲜的罗勒离开
小碗用油(为了让你的手湿润)

器具:
超大搅拌碗
中等碗
汤匙
深炸锅(或中等煎锅)

方法:

  1. Zeppole(也称为Zippoli)最好是漂亮和热,所以提前准备混合物,然后在您的客人点击它们!
  2. 要开始,用2杯温水填充一个碗,并通过搅拌它们来溶解1.5汤匙盐。
  3. 在一个单独的碗中,准备高达3kg / 6.6磅的普通面粉。

VI.ncenzo的盘子提示: 这个Zeppole配方中指出的3kg普通面粉将使大约50左右。为了制作较小的部分,从1KG开始并将成分量分为3。

  1. 接下来,将3个干酵母倒入温水中并搅拌通过溶解,然后加入3汤匙特级初榨橄榄油并继续搅拌。
  2. 为了确保酵母被激活,将平板与酵母混合物放在碗顶上,并使至少15-20分钟或直至顶层形成气泡。

不nna maria的提示: 为了加快这个过程,您还可以将碗放入另一个较大的碗(或水槽内),填充热水,使其保持混合加热器,这将有助于激活酵母。

  1. 一旦气泡形成,再次搅拌它,在面粉中间产生一小井,轻轻倒入混合物中。
  2. 始终保持一碗温水,因为您需要继续向您的Zeppole面团添加它。
  3. 使用你的手混合液体,以确保没有干燥的面粉左侧,并保持逐渐加水,直到你得到厚而粘稠的一致性,
  4. 对于这种Zeppole配方,每次加水时,揉面团并将其翻过来,所以它结合得很好。
  5. 一旦你达到正确的一致性(它需要至少15分钟),用厨房毛巾或折叠桌布盖上碗,所以没有空气,将其留下至少一个小时才能提升。
  6. 在开始烹饪Zeppole之前,将炸锅或平底锅中的所需量的植物油加热至约。 180摄氏度(356F)。
  7. 将一个小碗用油底放在你旁边,因为你需要通过这个过程保持手湿润。
  8. 用厨房纸准备大板或托盘,这样您就可以放置Zeppole内部,这可以吸收任何多余的油。
  9. 从面团中取出盖子,并使用油润湿手。
  10. 拉起一块面团,大致在手掌上碾碎。采取凤尾鱼(沙丁鱼或您所需的档案),将其放在中间,然后将面团折叠在两端,轻轻地扭曲两端以包围凤尾鱼,确保没有孔,面团不太薄填充。
  11. 将其放入炸锅/平底锅中,并在不过度拥挤的情况下添加更多信息。使用一套长套钳,点击Zippoli以转动它们,一旦它们完全金色,它们就绪!
  12. 将它们从油中取出,将它们放在板或托盘上并服务。
  13. 重复直到面团完成。
  14. 你甚至可以让这个Zeppole配方普通没有感觉,或者留下一些面团,直到甜点时间和蜂蜜和肉桂蘸普通的那些面团!

Zeppole食谱

意大利非马使Zeppole Calabrese Recipe |如何制作zippoli

Zeppole calabrese.

如何服务:
立即地!没有论据,Zeppole在热时味道最好,但你也可以提前准备它们并在烤箱里温暖它们。

e Ora Si Mangia, VI.ncenzo’s Plate…享受!

Zippoli Calabresi食谱

 

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令人惊叹的食物,你最好,谢谢你分享你的秘密
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有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
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2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
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2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

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