Zabaglione食谱

Zabaglione食谱

百胜
    • 厨师时间
    • Minutes

食谱评级

  • (5 /5)
  • (1评级)

Zabaglione食谱

Zabaglione是一个令人愉快的颓废蛋羹甜点,它将带来任何意大利语直接回到他们的童年 - 是的,每个家庭都有自己的食谱!对我来说,这3个成分甜蜜让我想起了我的曾祖父,他曾经从农场直接用鸡蛋鞭打一个新鲜的Zabaglione。这款灯和泡沫奶油蛋奶甜味非常美味,可以在现场制作,并在冰箱里冷藏。

观看Zabaglione视频配方:

如何让Zabaglione食谱喜欢我的意大利伟哥

意大利Zabaglione.

原料:
5有机/农场新鲜鸡蛋
70g / 2.5oz白糖
90ml / 3oz Marsala(或甜酒/ Limoncello / Amaretto / ProSecco等)
水(金额取决于您的罐的大小)

器具:

小型尺寸锅
2碗

方法

  1. Zabaione都是关于新鲜的,有机,农场蛋 - 如果你没有他们,那就不值得做这篇食谱!
  2. 使用两个碗将蛋黄与白人分开。

VI.ncenzo的盘子提示:你不需要这个食谱的蛋清,但你可以制作我的amaretti或另一个美味的食谱,所以请留在一边总是想到#curaste

  1. 将水放入锅中,直至其约为。 ¾全 - 测试顶部(Pyrex /玻璃/不锈钢)的碗是否有足够的(或太多)水并确保它的底部轻轻接触水。
  2. 取出碗,将蛋黄放入其中的蛋黄,在等待水煮沸时搅拌过大约5分钟。
  3. 加糖到蛋黄,一次少量少量,在你上面加入它,蛋黄是奶油 - 务必使用你的手臂肌肉!
  4. 一旦水沸腾,将碗放在锅顶上,留下它只是在水面上搁置(未浸没)。

VI.ncenzo的盘子提示:这种技术被称为“Bagno Maria“ 或者 ”贝恩玛丽“这里使用它来确保鸡蛋通过而不会加厚成争夺或FRITTATA!

  1. 搅拌鸡蛋混合物,同时在水面上搁置并加入马萨拉,一次一半并继续搅拌。
  2. 一旦它变得厚,奶油状稠度,检查Zabaione的温度,旨在达到82°C / 180°F。

如何制作zabaione

如何服务:

将Zabaglione倒入马提尼玻璃或小射击眼镜,上面用浆果甚至一些磨碎的巧克力。它的味道很丰富,所以小部分就足够了。

这可以立即提供温暖,或者如果您选择用它还冷藏,请用保鲜膜紧紧地盖住并将其留在冰箱里 - 您可以随时添加您稍后想要的浇头(我最喜欢的是覆盆子)。

Zabaglione甜点

e Ora Si Mangia, VI.ncenzo’s Plate…享受!

Zabaione Vincenzo的盘子

这是另一个惊人的意大利甜点,我长大的饮食,我想要你试试吧:

分层海绵蛋糕披萨 -  Dolce

 

加入我的私人独家意大利旅游 “意大利未开发的旅游” 像以前从未见过的真正的意思一样。

旅游仅为10个激情的美食家和它’s very unique. (点击此处获取更多详细信息)

诱惑?观看下面的视频,并享受欧洲最近地区的观光

订阅我的YouTube频道: www.youtube.com/vincenzosplate.

 

打印友好,PDF和电子邮件

注释

评价这个食谱

Zabaglione食谱

    登录 to Comment

  • 1人 评定了这个食谱

  • 平均评级

    (5 / 5)

分享帖子

相关文章

2021-04-18T16:26:24 + 10:00 2021-04-18T16:33:50 + 10:00
  • Servings : 6-8
  • Cook Time : 180分钟
牛肉烤宽面条食谱

牛肉烤宽面条食谱

牛肉烤宽面条是世界各地的良好的家庭用餐和我的版本......

厨师现在

2021-04-11T17:43:49 + 10:00 2021-04-09T18:36:11 + 10:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 15 Min
Linguine Vongole食谱

Linguine Alle Vongole.

Linguine Alle Vongole受到了地中海生活方式的启发,这是我绝对的最爱......

厨师现在

2021-04-02T17:28:49 + 11:00 2021-03-31T20:54:25 + 11:00
  • Servings : 4
  • Cook Time : 10 Min
Panna Clasta食谱意大利语

草莓潘纳陶砖

草莓Panna Clasta是这个星球上最受欢迎的意大利甜点之一,但......

厨师现在

2021-03-28T16:52:03 + 11:00 2021-03-28T12:33:09 + 11:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 15 Min
意大利面alla gricia

意大利面alla gricia

意大利面 Alla Gricia是来自罗马的四种着名的面食菜之一。

厨师现在

2021-03-21T16:20:44 + 11:00 2021-03-21T16:20:48 + 11:00
  • Servings : 6-8
  • Cook Time : 3 Min
Sfinci食谱

Sicilian Sfinci(Ricotta甜甜圈)

Sfinci是甜味的甜味,油炸乳清干酪甜甜圈覆盖在多汁的苏丹纳斯,通常很享受......

厨师现在

2021-03-14T18:46:21 + 11:00 2021-03-14T22:16:47 + 11:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 15 Min
面食西兰花配方

面食西兰花配方

这个面食西兰花配方比你想象的那么美味 - 它......

厨师现在

VI.ncenzo’s Plate Videos

VI.ncenzo's Plate
5.0
基于5份评论
供电 Facebook
Laura Luisi.
Laura Luisi.
2021-03-22T22:03:26 + 0000
联合国Bravo Cuoco Che Cocosce Bene La Cucina Italiana e La Fa Conoscere全部Facendo Apprezare Tecniche E Sapti...... Tipici Italiani。 Tutto Con Grande Simpatia阅读更多
Vito Mokhtar.
Vito Mokhtar.
2021-03-16T17:22:10 + 0000
令人惊叹的食物,你最好,谢谢你分享你的秘密
Liran Puterman.
Liran Puterman.
2021-03-14T13:18:33 + 0000
有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
丹尼斯亚太士
2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
Pepe Papagno.
2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

翻译本网站

MENU