草莓爬山树

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草莓爬山树

甜美,富含鸡蛋混合薄薄,精致的糕点是我烤箱里制造的比赛!使用您最喜欢的水果Jam重新创建我的草莓酱馅饼或创建自己的版本。晚餐时,最好的下午茶或淡甜点。

观看视频配方:

草莓爬山车|果酱饼配方|缩写糕点和填充

草莓爬山树

填充:

500g草莓酱 - 或您选择的任何堵塞!将其倒入碗中并混合它,使其变软,变得更容易传播。

缩小糕点:

200g普通面粉
100克白糖
2蛋黄
1 egg
100克黄油(室温,切成立方体)
1包香草粉(或一茶匙香草精华)

指示:

1.将面粉放在砧板上
2.将黄油切成立方体并将其添加到面粉中

草莓果酱饼配方

3.加入100克白糖和香草粉(或香草精华),并开始用手将食材良好结合
4.用双手用黄油挤出混合物,使其软化并最终将其熔化成成分。
5.继续至少完成10分钟。
6.制作中型堆(或一座小山)与成分,然后,通过将手指加入尖端,将它们旋转,以便在中心制作一个圆圈,最终是井。
7.将整个鸡蛋裂成中间。
8.将其他两个蛋黄从鸡蛋上分开,只会将蛋黄添加到混合物中。
9.用手指,将鸡蛋混合得很好,如果你不喜欢这种感觉,你当然可以使用叉子!
10.将香草粉或一茶匙的香草精华撒在鸡蛋中并混合良好。
11.使用手掌从边缘慢慢收集面粉,然后将其推到中间的鸡蛋中制作潮湿的堆 - 小心鸡蛋不会通过捕获它并舀起来舀出来。
12.继续将所有混合物结合在一起,使其开始结合和软化,拾取面粉面粉并将其粘在一起,同时轻轻捏合。

13.一旦它具有光滑的质地,您可以停止工作面团,所有的成分都很好。
14.创造一种椭圆形的形状而不是一个大的圆球,所以更容易稍后推出!

草莓果酱饼配方

15.用粘贴包裹紧紧地包裹球。
16.将面团放入冰箱中1小时。糕点是制作最好的草莓酱馅饼配方的关键成分。

准备Crostata Base:

1.将烤箱加热至180度,然后从冰箱中取出面团。
2.将一些面粉撒在砧板上,并将面团的球放在上面。使用手指按下它,然后在面团顶部撒上更多面粉,从前到后面,从前到一侧,将其滚动并将其压平。
3.将其转动在另一侧并再次使用擀面杖滚动,如果您需要,特别是如果有点粘,则添加更多面粉。

草莓果酱饼配方

4.继续滚动直到它相当薄,并尽量不要打破它。

草莓果酱饼配方

5.如果任何小件脱落边缘,请用手指重新贴上它们,然后用擀面杖重新连接。
6.通过可拆卸的底部获得非股票挞锅,并在其上擦拭慷慨的黄油,包括在侧面。如果您愿意,您可以融化黄油,然后使用刷子展开它。
7.撒上面粉遍布底​​座,确保它粘在底部和侧面。一旦煮熟,这将阻止蛋糕粘在锅中。最简单的事情是从一侧到一侧摇动面粉。
8.将擀面杖垂直放在底座顶部,轻轻滚动底座,将其引导为手。
9.将底座放在托盘的顶部,从一端滚动销钉,以便底座开始到位,然后非常精致地帮助它模具用手指压下托盘的形状。
10.再次使用擀面杖,滚过边缘,修剪过量的面团。

草莓果酱饼配方

11.如果您需要使用多余的面团,请在侧面添加一些额外的碎片,一路伸出一切,以确保您的侧面均匀,并且底座是您填充的完美高度。
12.用叉子,在烤箱里彻底制作小的深孔,帮助它烹饪烤箱 - 这是非常重要的,你这样做或你的蛋糕可能会破裂烤箱!
13.将草莓酱混合倒入底座上,尽可能地尝试出来。
14.使用剩下的剩余面团,用擀面杖制作球并将其压平,再次制作非常薄,椭圆形的形状。
15.使用长时间锋利的刀切成条带,大约1.5cm宽。

草莓果酱饼配方

16.从馅饼的中间开始,在堵塞顶部的时间将一个条带放在堵塞上,确保它通过帮助它粘在手指上来到两个边缘的底尖。
17.条带可以铺设约0.5厘米。

草莓果酱饼配方

18.重复此过程,沿相反方向铺设条带的其余部分,并产生克里斯交叉效果。

草莓果酱饼配方

19.将馅饼放入预热的烤箱中约40分钟。
20.从烤箱中取出馅饼,让它休息1-2小时。

如何服务:

21.将一块草莓爬山树切成三角形,(就像披萨!)并将其放在方形板上。

草莓果酱饼配方

22.通过在顶部筛选糖霜来装饰它,让一些落在这个地方。
23.侧面的香草冰淇淋勺是完美的补充......!

草莓果酱饼配方

草莓爬山车|果酱饼配方|缩写糕点和填充

e Ora Si Mangia,Vincenzo的盘子

草莓果酱饼配方

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有史以来最好的食谱!!他非常好笑
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伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
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我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

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