新鲜的意大利面

意大利面条alla chitarra

百胜
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意大利面条alla chitarra

新鲜意大利面是意大利烹饪的核心,这是如何制作传统意大利面的传统类型的食谱,(称为“意大利面条Alla Chitarra”)将向您展示它是多么容易!用2种成分,意大利面制造商和我的非洲经验丰富的手,使新鲜意大利面没有这么简单。

手表意大利面条alla chitarra视频配方:

意大利面条alla chitarra |如何制作新鲜意大利面

新鲜的意大利面

配料:( 6 pax)

  • 600g面粉
  • 6 eggs

器具:

  • 揉面团面团的木板
  • 小板/碗
  • 意大利面制造机器

烹饪方法:

    1. 制作意大利面条alla chitarra,将面粉倒在您的董事会/桌子上。
    2. 使用面粉制作一个小型尺寸土墩,在中心创造井。
    3. 将每个鸡蛋裂在板上,然后将其放入井中。这将防止任何不需要的蛋壳残余在面粉内部。
    4. 用叉子仔细搅拌鸡蛋。
    5. 用叉子将面粉的边缘带入中心,并快速继续覆盖它们。继续这样做(确保鸡蛋不逃离!),直到所有的鸡蛋折叠到面粉中。在这一点上,你需要用手。
    6. 开始使用双手将其混合在一起,直到新加粒的面团开始形成。

VI.ncenzo的盘子提示: 保持一些额外的面粉,当你揉面团以摆脱可能遍布它们的粘性贝尔时,留下一块额外的面粉并撒上你的手!

新鲜的意大利面

    1. 继续揉捏面团,以便它开始坚定并平滑。
    2. 覆盖新鲜的面团面团,让它休息半小时。
    3. ½小时后,通过使用两只手掌轻轻按下,检查您对面团的质地感到满意。

新鲜的意大利面

    1. 从主片切割几片 - 约。 2-2.5cm厚,并通过新鲜意大利面制造机器的最大插槽喂它们。每次都通过,将其折叠在一起并重复。

VI.ncenzo的非洲提示: 确保每次使用它使用它以阻止它擦干时盖住剩余的新鲜意大利面团,也是不继续上升。

  1. 将您的方式降至更薄的选项,直到获得所需的平滑一致性。您可能需要在纸张顶部撒上一些添加的面粉,以防止其粘附。
  2. 然后是时候通过意大利面条alla chitarra的正确选择来了解意大利面纸!

新鲜的意大利面

这些是着名的意大利面条alla chitarra

新鲜的意大利面

如何服务:

  1. 用浓郁的番茄酱烹饪,用美味的新鲜罗勒在顶部装饰它。

如何从划伤中制作新鲜意大利面意大利面条alla chitarra

新鲜的意大利面

e Ora Si Mangia, VI.ncenzo’s Plate…享受!

 

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令人惊叹的食物,你最好,谢谢你分享你的秘密
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2021-03-14T13:18:33 + 0000
有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
丹尼斯亚太士
2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
Pepe Papagno.
2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

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