倒 ppardelle.

倒 ppardelle.与野猪ragu

百胜
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Pappardelle ragu


这款缓慢煮熟的Pappardelle与野猪ragu会在你的嘴里融化。家庭传统,我们每年都享受温柔的野猪在我伟大的祖父母在山上的老房子。如果您当地的屠夫很幸运能够提供给您,您必须购买一些并享受您无疑永远不会忘记的味道。

观看视频配方:

Pappardelle意大利面配野猪ragu |意大利家庭盛宴

配料:

  • 添加您的内容…野生板肉(切丁)
  • 倒 ppardelle.面食
  • 红酒
  • 白酒
  • 3-4芹菜分支(用树叶)
  • 2 x胡萝卜
  • 盐& pepper
  • 牛至
  • 海湾叶子
  • 自制西红柿酱(2 x瓶帕萨迪)
  • 特级初榨橄榄油(Evoo)
  • 5L水

器具:

  • 大深锅
  • 平底锅
  • 木勺子
  • 1 x筛子

烹饪方法:

  1. 将野猪与红酒,海湾叶,胡椒,牛至,胡萝卜和洋葱混合,然后离开。
  2. 在平底锅中加热慷慨的evoo,并小心地加入野猪,搅拌它。
  3. 大约10分钟后,添加一些大致切碎的胡萝卜,芹菜和洋葱。
  4. 2分钟后,加入白葡萄酒,让它煨。
  5. 一旦蔬菜嫩,葡萄酒开始蒸发,加入2 x 750ml瓶瓶,混合。
  6. 添加一些芹菜叶的分支,撒上相当数量的盐。再次混合。
  7. 将热量变为一个非常低的热量,让酱汁煨3.5-4小时,然后每次搅拌它。
  8. 一旦这是煮熟的,煮沸到一个大锅中的5L水,并在新鲜的pappardelle面食中掉落。
  9. 让它煮4-5分钟,然后留下它。
  10. 在低热量上有额外的平底锅,用一勺酱油衬里。将紧张的Pappardelle面食添加在上面并将酱汁混合通过。

 倒 ppardelle.

如何服务

  1. 提供漂亮而热的...... along用几层Pecorino或Parmesan奶酪......尽可能多!

Pappardelle意大利面配野猪ragu |意大利家庭盛宴

 倒 ppardelle.

e Ora Si Mangia,Vincenzo的盘子!

意大利盛宴

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伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
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