Osso Buco食谱| ossobuco用豆子

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Osso Buco食谱

嫩,多汁碎片的奥索布可肉配上丰富的豆类,令人富有的意大利西红柿酱。

Osso Buco食谱| ossobuco用豆子

Osso Buco用豆

配料:

400g osso buco(Diced)
1 x可以混合豆类
1 x可以黄油豆
切片蘑菇(100克)
¼洋葱(切碎)
1 x瓶子切碎的西红柿
1 x切碎的胡萝卜
12切碎的黑橄榄
捏干混合草药
一小束新鲜的欧芹
一小束新鲜的罗勒
新鲜的巴马干酪(Parmiggiano Reggiano或Grana padano)
特级初榨橄榄油
400毫升蔬菜库存

Osso Buco.

器具:

1 x中型深层平底锅

方法:
1.将平底锅放在低温下,加入4个优质初榨橄榄油的慷慨勺子
2.将切碎的洋葱和胡萝卜添加到平底锅上
3.添加OSSO Buco并完全搅拌

Osso Buco.

一旦肉在两侧褐色,但尚未煮熟,加入蘑菇并再次搅拌
5.肉煮3-4分钟后,加入蔬菜库存并搅拌。增加炉子的热量,然后再煮2分钟,所以肉和蘑菇可以熟悉!

Osso Buco.

6.现在,加入西红柿并再次激动一次
7.厨房应该开始闻到令人难以置信!
8.现在是时候进行调味吧。添加:少量盐,撒上混合的草药,少量切碎的欧芹和一些切碎的罗勒。
9.最后,将两罐豆和黑橄榄添加到你的混合物中
10.确保炉子保持在中等热量,让这烹饪至少25分钟。你应该每5-6分钟留下盖子,检查并搅拌成分
11.经过25分钟后,从平底锅上取下盖子,并在顶部留下一些新鲜的帕尔马干酪。
12.检查你的酱汁不是太流涕,而不是太密集。你现在可以关掉炉子。

Osso Buco.

如何服务

1.将一部分混合转移到板上,并加入小捏辣椒
当然,如果你想,你可以添加更多的帕玛森 - 我知道我会的!

Osso Buco.

3.对于最终繁殖的味道,您可能还想在顶部添加一些新鲜的欧芹 - 这将使您的菜肴气味,味道更加活跃

Osso Buco.

Osso Buco食谱| ossobuco用豆子

e Ora Si Mangia,Vincenzo的盘子...享受!

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伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
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