蘑菇烩饭

百胜
    • 厨师时间
    • Minutes

食谱评级

  • (5 /5)
  • (4评级)

蘑菇烩饭

蘑菇意大利煨饭食谱是来自意大利北部的传统菜肴,使嘴巴遍布全球。但是让它完美的技巧是什么?这个视频配方将向您展示如何让这种历史悠久的蘑菇和神圣的Porcini成为多么容易。只需撒上新鲜的欧芹和佩奇诺完成它,这款蘑菇烩饭是(m)任何场合的完美主动或伴奏!只是不要’t forget the key – STIR, STIR, STIR!

观看视频配方:

完美的蘑菇意大利煨饭食谱|意大利煨饭Ai Funghi.

原料:
400g carnaroli或arborio米饭
2L蔬菜库存(新鲜或使用立方体)
4-5王牡蛎蘑菇(切碎)
2-3平蘑菇(切碎)
大少数少数干豚蘑菇
1大蒜丁香(切碎)
1/4洋葱(切碎)
100克黄油
6-8汤匙特级初榨橄榄油(Evoo)
1个玻璃白葡萄酒
磨碎的山冬柳奶酪(服务)
盐& Pepper

方法:
1. 为了制作蘑菇烩饭配方,将锅放在中等热量上,加入50克黄油和2-4汤匙特级初榨橄榄油(Evoo)。
2. 让黄油溶解并轻轻熔化到油中。
3. 一旦准备好,将王牡蛎和平蘑菇添加到锅里轻轻搅拌。
4. 向蘑菇中撒上盐和胡椒,搅拌并继续辛默搅拌2-3分钟。
5. 一旦摩沙烹饪,关闭热量并将其留在侧面。
6. 获得中等尺寸的锅/砂锅,并将其放在中等热量的炉子上。
7. 加入50克黄油和2-4汤匙EVOO,让融化并结合。
8. 将切碎的洋葱放入锅中,煮至轻微金色。
9. 一旦洋葱彩色,加入400g(100g pp)的植物米饭到锅中并轻轻搅拌它。
10. 让大米慢慢吐司几分钟,然后加一杯白葡萄酒并再次搅拌一次。
11. 一旦葡萄酒蒸发,用钢包添加你的蔬菜库存,只是一点点–你猜到了,搅拌!
12. 当你看到股票减少时,确保米饭很好,湿润,加入更多并搅拌。
13. 煮饭需要25分钟才能在大约10-15分钟后,将干燥的Porcini蘑菇加入蘑菇烩饭,然后将它们轻轻结合。这些将吸收到混合物中,向库存添加丰富的味道。
14. 也将其余的蘑菇加入米饭中,并在必要时继续增加股票。
15. 在这一点上品尝米饭,因为你应该烹饪到你想要的味道–虽然传统方法是Al Dente!添加撒上盐和辣椒(尽可能多地或少见)
16. Once you’对米饭感到满意,停止添加库存并让它完全蒸发。蘑菇烩饭应该是奶油,但不是玻璃,米应该光滑咀嚼。
17. 将一小块黄油添加到意大利煨饭– stir to dissolve!
18. 如果您愿意,请用少数新鲜的蘑菇装饰您的份量,撒上欧芹和一些磨碎的Pecorino奶酪,但不要像你一样’想要奶酪的味道接管。

完美的蘑菇意大利煨饭食谱|意大利煨饭Ai Funghi.

e Ora Si Mangia…VI.ncenzo’s Plate!

加入我的私人独家意大利旅游 “意大利未开发的旅游” 像以前从未见过的真正的意思一样。

旅游仅为10个激情的美食家和它’s very unique. (点击此处获取更多详细信息)

诱惑?观看下面的视频,并享受欧洲最近地区的观光

订阅我的YouTube频道:www.youtube.com/vincenzosplate.

打印友好,PDF和电子邮件

注释

评价这个食谱

    登录 to Comment

  • 4人 评定了这个食谱

  • 平均评级

    (5 / 5)

分享帖子

相关文章

2021-04-25T05:40:27 + 10:00 2021-04-23T13:43:34 + 10:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 10 Min
Zabaglione食谱

Zabaglione食谱

Zabaglione是一个令人愉快的颓废蛋羹甜点,将带来任何意大利语直接回来......

厨师现在

2021-04-18T16:26:24 + 10:00 2021-04-18T16:33:50 + 10:00
  • Servings : 6-8
  • Cook Time : 180分钟
牛肉烤宽面条食谱

牛肉烤宽面条食谱

牛肉烤宽面条是世界各地的良好的家庭用餐和我的版本......

厨师现在

2021-04-11T17:43:49 + 10:00 2021-04-09T18:36:11 + 10:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 15 Min
Linguine Vongole食谱

Linguine Alle Vongole.

Linguine Alle Vongole受到了地中海生活方式的启发,这是我绝对的最爱......

厨师现在

2021-04-02T17:28:49 + 11:00 2021-03-31T20:54:25 + 11:00
  • Servings : 4
  • Cook Time : 10 Min
Panna Clasta食谱意大利语

草莓潘纳陶砖

草莓Panna Clasta是这个星球上最受欢迎的意大利甜点之一,但......

厨师现在

2021-03-28T16:52:03 + 11:00 2021-03-28T12:33:09 + 11:00
  • Servings : 2-4
  • Cook Time : 15 Min
意大利面alla gricia

意大利面alla gricia

意大利面 Alla Gricia是来自罗马的四种着名的面食菜之一。

厨师现在

2021-03-21T16:20:44 + 11:00 2021-03-21T16:20:48 + 11:00
  • Servings : 6-8
  • Cook Time : 3 Min
Sfinci食谱

Sicilian Sfinci(Ricotta甜甜圈)

Sfinci是甜味的甜味,油炸乳清干酪甜甜圈覆盖在多汁的苏丹纳斯,通常很享受......

厨师现在

VI.ncenzo’s Plate Videos

VI.ncenzo's Plate
5.0
基于5份评论
供电 Facebook
Laura Luisi.
Laura Luisi.
2021-03-22T22:03:26 + 0000
联合国Bravo Cuoco Che Cocosce Bene La Cucina Italiana e La Fa Conoscere全部Facendo Apprezare Tecniche E Sapti...... Tipici Italiani。 Tutto Con Grande Simpatia阅读更多
Vito Mokhtar.
Vito Mokhtar.
2021-03-16T17:22:10 + 0000
令人惊叹的食物,你最好,谢谢你分享你的秘密
Liran Puterman.
Liran Puterman.
2021-03-14T13:18:33 + 0000
有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
丹尼斯亚太士
2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
Pepe Papagno.
2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

翻译本网站

MENU