烤宽面条食谱timballo  te ramano

农娜 Igea制作的千层面食谱

百胜
    • 烹饪时间
    • 分钟

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LASAGNA食谱|蒂姆巴洛·特玛诺(Timballo Teramano)

没有人会像Nonna那样。这种古色古香的千层面食谱是一种终极的意大利面食,它可以改变您的生活!它是由我的家人世世代代享受的,它是由几乎无限数量的手工薄饼制成的,里面充满了碎肉,奶酪,新鲜煮的番茄酱……以及更多的奶酪。使这变得惊人时只有一条规则 意大利家庭食谱:添加尽可能多的图层!

这款千层面的食谱充满了爱意,因此请遵循Nonna的指示,并在丰富的意大利传统中为您的下一个特殊场合制作千层面做一个贡献,或者仅仅是因为!

观看农娜’千层面(Timballo Teramano)的视频食谱:

农娜 Igea制作的终极宽面条食谱Timballo Teramano |圣诞午餐最佳意大利食谱

千层面食谱

食材:(6人份)

  • 30-35新鲜薄饼 (单击此处以获取Nonna薄饼食谱)
  • 3大芝士
  • 200克(2杯)帕马森芝士
  • 600克(1.3237磅)混合猪肉& veal MI nce
  • ½洋葱(切碎)
  • 特级初榨橄榄油
  • 2-4新鲜罗勒叶
  • 盐少许
  • 牛油
  • 1升(4杯)新鲜番茄帕萨
  • 1 x鸡蛋用于千层面

餐具:

  • 中型锅
  • 中号煎锅
  • 切菜板
  • 不粘托盘
  • 小碗

烹饪方法:

    1. 首先,按照我的食谱: 如何制作可丽饼,使您的可口薄饼变得可口,这将构成您千层面的食谱。
    2. 将3个大无盐干酪切成小方块,放到一边。
    3. 将平底锅放在中火上,待它变热后,加入3勺特级初榨橄榄油和切碎的洋葱。慢火煮几分钟,然后加入番茄帕萨塔。
    4. 用木勺搅拌酱汁,然后煮约。一个半小时。
    5. 将中等大小的煎锅放在中火上,加入细雨的特级初榨橄榄油。
    6. 一旦开始加热,加入百果馅,用叉子将其分解。
    7. 将几撮盐撒到百果馅中,然后继续分解。让它煮几分钟或直到褐色。

文森佐’S PLATE TIP: 不要将肉煮太久,否则会变干。请记住,它将有另一个机会在烤箱中煮熟!

  1. 将黄油放在烤盘上,并用一个立方体将其散布在整个烤盘上。这样可以防止烤宽面条在烹饪时粘在托盘上。
  2. 在另一个碗中,将鸡蛋打碎并搅拌均匀。然后,加入2 x盐和50ml牛奶。再次混合。
  3. 一旦调味酱和肉末开始冷却,就可以开始组装烤宽面条了。
  4. 在开始组装千层面之前,将烤箱预热至180摄氏度。

如何组装千层面:

    1. 仔细将烤盘的底部与新鲜制作的薄饼对齐。然后,用另一套薄饼在托盘的侧面排列,使一半覆盖托盘的侧面,然后另一半折叠到边缘上。
    2. 根据需要添加尽可能多的薄饼,以确保没有发现任何空间!
    3. 在烤盘的底部撒上很多马苏里拉奶酪,然后加入一些大汤匙的番茄酱。

烤宽面条食谱timballo
农娜’s Tip 注意不要使用太多的调味料,因为它会使千层面的食谱变得很湿!

  1. 使用勺子在此层中偶尔添加一些百果馅–不必太多。
  2. 接下来,添加大量磨碎的帕马森奶酪……并继续添加!
  3. 将可丽饼浸入您之前准备的蛋奶粉中,然后将多余的沥干。
  4. 将该绉纱放在第一层的顶部,然后将另一种绉纱浸入混合物中,并用它来创建第一层。
  5. 重复步骤3-7,直到完成所有可丽饼为止(或者您的宽面条太高了,这是托盘的高度!)
  6. 在第二层上,添加几小块黄油,这将在烤宽面条食谱在烤箱中烹饪后帮助保持配料湿润,并且还增加了额外的风味!
  7. 到达最后一层后,将边缘上的可丽饼折叠起来,放回到千层面上,将它包裹好并紧紧地盖在上面。
  8. 使用大汤匙,在上面淋上多余的番茄酱,然后薄薄地摊开-不要倒在上面,因为它会使宽面条变软变湿-在上面加一些额外的马苏里拉奶酪。
  9. 用锋利的刀在烤宽面条上最多切6条,然后将少量的鸡蛋/牛奶混合物倒入其中。这有助于千层面的食谱做得很好。
  10. 将烤宽面条在烤箱中以180摄氏度的温度煮约。 1小时

廷巴洛·泰拉马诺

服务方式:

  • 让它休息一两分钟,然后切成尽可能多的切片,与家人,朋友分享,到现在为止,您自己的饿肚子!

意大利千层面食谱

E ora si mangia, 文森佐’s Plate…请享用!

诺娜千层面

了解如何制作Nonna’可用于此千层面食谱的自制薄饼:

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这次旅行仅对10位热情的美食家独家开放,’s very unique. (单击此处以获取更多详细信息)

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Daps Dapigran
Daps Dapigran
2020-12-06T18:55:04 + 0000
我喜欢这个人,他对他的职业非常细致和热情。做得好。
阿德里安·萨尔瓦多(Adrian Salvador)
阿德里安·萨尔瓦多(Adrian Salvador)
2020-12-05T16:01:31 + 0000
尝试做自己可能做的很好的事情来做饭,从而成名。停止批评别人的厨师工作。
安托·卡佩利(Anto Cappelli)
安托·卡佩利(Anto Cappelli)
2020-12-02T04:39:09 + 0000
很棒的正宗意大利食谱!
查理锯
查理锯
2020-12-01T02:25:56 + 0000
厨师Vincenzo将分享正宗的意大利食谱以及其背后的文化背景。他和他的客人们还展示... 制备的简单性和每道菜的美感。饮食是文化的重要组成部分,他的博客和视频在准备过程中也反映出意大利文化和烹饪传统的很大一部分。阅读更多
查克·考西奇
查克·考西奇
2020-11-29T04:46:41 + 0000
他的食物看起来像垃圾,他试图批评世界著名的厨师哈哈。聊天。

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