意大利肉丸配方

意大利肉丸配方

百胜
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意大利肉丸配方

意大利肉丸食谱是意大利食物的圣经的一部分。他们是那些你只是必须学习如何制作的菜肴之一,一旦找到你爱的食谱,你就会让你的肉丸做出肉丸。我的肉丸食谱是嫩,多汁和味道味道(伴随的酱汁也舔得很好!)。

观看意大利肉丸视频配方:

意大利肉丸配方|如何从划伤中制作意大利肉丸

意式肉丸

配料:

需要切成小块的以下成分:
½洋葱
1 x胡萝卜
1 x芹菜店

2 x罐装切碎的西红柿
600克混合猪肉& veal mince
2个大蒜丁香
束新鲜的荷兰芹(切碎)
巴马干酪块(Parmigiano Reggiano或Grana padano - 至少150g)
4片面包(尽量使用新鲜的面包)
4汤匙面包屑
4个大鸡蛋
3大白色土豆,切成小块
碗水
特级初榨橄榄油
盐和胡椒

器具:

2 x大,深不棒平底锅
1中等尺寸锅
木勺子
切菜板
锋利,厚刀
滤器

勺子
磨碎机

方法:

一点准备:
1.将外壳从面包切片切割成,将白色零件放入碗水中。

VI.ncenzo的提示: 面包是让肉丸超级软的秘诀所以不要错过这一步。

2.用水填充中等尺寸的锅,滴下切碎的土豆。将其放在炉子上,然后在中热煮沸。
3.一旦这开始沸腾,将它留给烹饪10分钟(看着他们不会因为你不希望他们成为“粉碎的土豆!”)。
4.将土豆放入漏勺,摆脱多余的水,将它们留在侧面。如果他们提前准备好,请在冷水下冲洗它们几分钟以进一步停止烹饪过程。

酱汁:

1.将其中一个平底锅放在炉子上,在中等热量下,将4汤匙的额外初榨橄榄油淋入。
2.加入洋葱,芹菜和胡萝卜并搅拌炒,直到他们开始变得轻微金色,定期搅拌它们。
3.一旦他们开始颜色(大约5分钟)加上精细切碎的甘露出,一次就可以了。

肉丸子酱

4.通过井搅拌这一点,让它再煮5分钟然后将热量变为低,加入一半的切碎的欧芹(你也可以使用罗勒)。
将欧芹搅拌成混合物,然后覆盖它。经常回来搅拌,所以所有的口味都注入酱汁。

肉丸:

1.将碎片放入碗中并使用叉子,用它的底部按下肉,转过来并重复。
2.将四个鸡蛋裂成混合物,击败它们并将它们混合到肉中。
3.切碎蒜瓣真的很好,然后在加入碎片之前再砍下剩下的欧芹。
4.接下来,加入4汤匙面包渣并混合良好。
5.在上面留下150克Parmigiano Reggiano。

肉丸 - 食谱

VI.ncenzo的提示: 一定要购买一个新鲜的件,而不是那个已经磨碎的那个,因为它由于厚度和质地而对肉丸添加更丰富的味道。

6.将所有多余的水挤出面包中的所有多余的水,然后将每一个分成小块并将其添加到肉丸组合中。
7.将一些盐和胡椒洒在顶部,将所有东西与叉子混合在一起。
8.现在是时候组装了!

组装和烹饪意大利肉丸:

1.掌握装满成分的棕榈(或更少,取决于你想要制造的尺寸)并将它们滚入球中。
2.尽可能多的肉丸,你可以使用所有的混合物,并尝试使它们或多或少相同的尺寸,因为这将确保它们同时烹饪。

VI.ncenzo的提示: 附近保留一小碗水,因为在制作每个人之间,你可能需要蘸上你的双手一点阻止任何东西粘在一起。

意式肉丸

5.现在,你的土豆应该煮熟,你可以从酱汁中取出盖子并加入。小心地搅拌它们并再次用盖子。

肉丸子酱

6.在evoo上加入4汤匙到另一个不粘锅,并将其放在炉子上打开到低温。
7.将每个单独的肉丸放入锅中,在1-2分钟后,使用叉子,轻轻地轻动推动每个人,以确保它不粘在锅中。

意式肉丸

8.一分钟左右,检查你掉入的第一次肉丸的底部已经开始棕色。如果它有,将其转过来(与所有其他人一起),所以另一边也开始烹饪。
9.一旦所有的肉丸都在两侧都是棕色,请轻轻抬起每一个抬起并将其放入锅中,在那里你的sugo和土豆烹饪。
10.将它们烹饪在低温下,而不是混合你可能会破裂的肉丸,抬起平底锅,轻轻地旋转它,使一切都很好地结合在锅中,所有的废物都覆盖了肉丸和土豆
11.烹饪这些约5-6分钟然后轻轻转动每个人,让他们再次炖10分钟。

意式肉丸

如何服务:

1.舀出至少3个意大利肉丸,只需在顶部撒上一些Parmigiano奶酪。在侧面上用一些温暖的薄脆面包享用它们......并确保你有几秒钟!

意大利肉丸配方|如何从划伤中制作意大利肉丸

意式肉丸

e Ora Si Mangia, VI.ncenzo’s Plate…享受!

意式肉丸

我推荐的食谱与这些美丽的意大利肉丸一起去:

–意大利烤茄子(点击这里获取食谱)

–Cannoli Recipe(点击这里获得食谱)

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有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
丹尼斯亚太士
2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
Pepe Papagno.
2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

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