Gnoccoloni.

Gnocchi + Cannelloni = Gnoccoloni

百胜
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Gnocchi Cannelloni婚姻

这个面食杰作是Gnocchi和Cannelloni的婚姻 - 恰如其来命名,Gnoccoloni!由意大利出生(澳大利亚)MasterChef参赛者,吉娜渥太太发明了,他们被广泛寻求追求,完全美味!吉娜加入了我在厨房里,使用与Gnocchi相同的成分创造出这些Mezzaluna形状的意大利面,然后用一个美味的乳清干酪和菠菜灌装塞满了它们,这将在你的嘴里融化。你不能错过这个意大利面条 - 这是一个重新创建的意大利菜,这就是一切。

观看VIO配方:

汤团

配料
4个大刷土豆
4个大蒜丁香
水 - 煮沸意大利面& the potatoes
500g乳清干酪
500g菠菜
2 x鸡蛋
巴马干酪(尽可能多或多少!)
300-500g土豆
evoo
智者
葡萄籽油
75-100G黄油
盐和胡椒

用具
中等尺寸锅煮土豆

切菜板
锋利的切割刀
中弗莱锅
r
擀面杖
饼干刀

方法

  1. 洗涤并剥离土豆,然后将它们切成甚至,中等大小的碎片,并使它们煮沸充满水的锅中。
  2. 当马铃薯沸腾时(你通常会看到泡沫开始在水顶上形成),用叉子将其压入一个土豆,看看它是否柔软。如果它通过快速且轻松地进行,请直接从沸腾并恢复良好。
    不 nna gina的提示:一旦紧张,将土豆留在筛子中,将其放在锅的顶部(让它放在边缘上),并用盖子盖住,留下小的空气逃脱。把它搁置在一边15-20分钟。这将消除任何多余的水分,并确保您的土豆良好蓬松。
  3. 用砧板和锋利的刀片切片和切碎蒜瓣。
  4. 将煎锅放在中等热量上,加上慷慨的evoo,然后在顶部和季节加入菠菜,少量少量盐和胡椒。让它在你的砧板上冷却,并精细地砍掉它。
  5. 将乳清干酪舀到一个大的混合碗中,并在顶部裂片鸡蛋。将其扫得很好,并将其与混合混合相结合,因为它将作为所有成分的粘合剂。
  6. 然后,加入一部大部分切碎的马苏里拉,一部大量的帕尔马干酪,盐,胡椒,并再次混合。
  7. 最后,给菠菜上一张剁,也把它加入碗中,混合它使所有美味的口味相结合。
  8. 将所有混合物舀出管袋,以便填充您的Gnoccoloni更容易!
  9. 现在,回到土豆!取下盖子,你会注意到一些土豆有一个略微白色的边缘 - 这意味着它们很好地蒸熟。他们应该是温暖的触摸。
  10. 获得2个少数普通面粉,将它们放入砧板的中心。在中间做好井,把土豆穿过瑞士,确保不要浪费一点!
  11. 一旦所有的土豆都被罗杰穿过瑞士,就会在中心制作另一个井,将一个鸡蛋裂入其中的中间,然后开始将所有成分混合在一起。
  12. 轻轻揉捏侏儒面团,如果感觉粘,一次加入少量面粉,以便达到正确的一致性。继续添加和揉捏,直到您创建一个大的“Gnocco!”
    不 nna gina的提示: 要测试GNOCCHI面团,请使用手指按下,如果它持久,您就在正确的轨道上!
  13. 将一些面粉撒在董事会的一侧,并留下面团休息。
  14. 为了开始制作Gnoccoloni,将一小部分面团从较大的碎片中切割,并将面粉放在下面,并用手轻轻平整。然后,使用擀面杖,非常轻柔地来回滚动,翻转并重复。总是确保有足够的面粉,所以它不会粘。
  15. 一旦推出,使用饼干刀具制作圆盘,然后开始管道尺寸尺寸的填充物到每一个的中心。
  16. 轻轻折叠每次摩羯,将它们从边缘连接到边缘,并微妙地按下以密封侧面,以便在面团中制作一个洞。
  17. 将面粉洒在您的董事会上,将每个Gnoccolone放在上面,这将有助于防止它粘在纸上。

汤团

如何制作酱汁

  1. 获得新鲜的鼠尾草,将它们放入锅中,使用葡萄油脆上它们。然后把这些放在侧面。
  2. 将煎锅放在中热量上,加入约75克黄油,绕过围绕锅,使黄油迅速熔化并覆盖它的底部。
  3. 一旦黄油融化,使用一汤匙,舀出一些东西并检查底部是否有烧焦的位,如果是,你的黄油已准备就绪!

如何烹饪gnoccoloni

  1. 带上一大锅水煮沸 - 一旦沸腾,别忘了加少数盐。
  2. 将每个Gnoccoloni轻轻放入锅中并等到它们升到顶部。一旦他们这样做,将它们耗尽并将它们加入锅中用黄油,然后将它们放入并泡沫中的黄油。

如何服务

将gnoccoloni放到一个飘动板上,在上面添加一些鼠尾草,撒上一些胡椒,还有几滴美味的烧蛋......

汤团

Gnoccoloni.

e Ora Si Mangia, VI.ncenzo’s Plate…。请享用!

 

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令人惊叹的食物,你最好,谢谢你分享你的秘密
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2021-03-14T13:18:33 + 0000
有史以来最好的食谱!!他非常好笑
丹尼斯亚太士
丹尼斯亚太士
2021-03-05T18:35:37 + 0000
伟大的厨师!!爱它。漂亮的烹饪方式
Pepe Papagno.
Pepe Papagno.
2021-02-26T18:03:46 + 0000
我昨晚为我的家人昨晚制作了奶油蘑菇面团,他们喜欢它,谢谢Vincenzo。

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