奶油蘑菇面食

• • 烹饪时间
  • 15 分钟
• • 难度级别
  简单

奶油蘑菇面食

奶油蘑菇意大利面湿润可口，没有任何奶油！使用您最喜欢的蘑菇和新鲜的欧芹来制作这道令人垂涎的素食面食，并添加渗入的Burrata，以获得极致的奶酪体验。

观看奶油蘑菇面食视频食谱

如何像意大利人一样制作奶油蘑菇面

成分
300克扁面条
波尔奇尼&野生蘑菇（添加您的收藏夹）
新鲜束欧芹
盐& Pepper
75克黄油
2瓣大蒜
新鲜磨碎的pecorino罗马
整个玉米饼
特级初榨橄榄油（EVOO）

器具
叉子
木勺子
中型煎锅
大锅（煮意大利面）
手提筛
奶酪刨丝器

方法：

1. 奶油蘑菇面食是关于美味蘑菇的所有东西，因此请选择您喜欢的蘑菇并将其加入！
2. 首先添加约。将5升水倒入大锅中，然后高沸腾。
3. 将蘑菇切成小块，将蒜瓣压碎，以便准备加入基料中。
4. 要制作奶油蘑菇意大利面，请先将锅放在低火至中火的炉子上，然后加入（约）3汤匙优质特级初榨橄榄油。
5. 油开始变暖后，加入大蒜（切碎或切碎）并搅拌。

VINCENZO的盘子提示： 为防止大蒜燃烧，请在锅中加2汤匙水并轻轻搅拌。

1. 大约一分钟后，大蒜将开始变成金色，您可以添加蘑菇。
2. 用木勺搅拌奶油蘑菇意大利面酱，使大蒜充分结合。
3. 炒10-15分钟或直到蘑菇变软（无盖）。
4. 接下来切碎大量的新鲜欧芹，确保包括一些茎。
5. 先将秸秆加入，然后将其余的欧芹放入锅中，搅拌均匀。
6. 加入少许盐和胡椒粉，再混合一次。
7. 到现在为止，面食水应该已经煮沸了，所以加入1汤匙的盐盐并使其溶解。
8. 将干的扁面条通心粉放入锅中，并比所需的时间少煮1分钟。
9. 面食准备就绪前两分钟，将锅的温度降低至较低水平，然后添加黄油，并使用木勺将其混合直至完全混合并完全溶解。
10. 用手动筛子将意大利面沥干，然后转移到锅中，然后在杯子/杯子中倒入意大利面水，然后再将其倾倒！
11. 现在，将新鲜磨碎的Pecorino（根据您的喜好或多或少）添加到奶油蘑菇面食中。
12. 快速搅拌，然后再加入半杯面食水，然后再混合一次，再煮一分钟，然后充分混合。

服务方式：
准备好奶油蘑菇通心粉后，将其放在单独的盘子上，在顶部筑巢。在每个部分中添加许多额外的蘑菇，然后将墨西哥卷饼放在上面。

整个burrata一起食用或将其刺穿，然后将其放在桌子上，而中间部分仍在渗出。

E ora si mangia， 文森佐’s Plate…请享用！

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